Пищеблок расположен на 1 этаже, имеется склад для хранения продуктов. Оснащение соответствует требованиям, все в рабочем состоянии.

Приточно-вытяжная вентиляция в рабочем состоянии. В варочном цехе разделочные столы и инвентарь укомплектованы, промаркированы, используются по назначению.

Набор помещения пищеблока:

• варочный цех,
• моечное отделение,
• цех сырой продукции,
• склад.

Разделочный инвентарь, столы укомплектованы, промаркированы, используются по назначению.

Холодильным и технологическим оборудованием укомплектованы в достаточном количестве, все в рабочем состоянии.  

Поточность технологического процесса соблюдается. Имеется холодильник для суточных проб. Запрещенных блюд нет.

Для хранения сырого мяса выделены 2 морозильные камеры. Имеется холодильник для хранения молочной продукции. Товарное соседство соблюдается.

Документация: документы, подтверждающие качество и безопасность сырья (сертификаты на продукты питания и договора) имеются на все продукты. Перспективное меню согласовано с руководителем ясли - сада.

Диетсестра осуществляет контроль по организации питания и за работой пищеблока.